Piazza Garibaldi ospita mercato, degustazioni e show cooking
📌 FLASH NEWS – Dal 4 al 6 settembre piazza Garibaldi ospita la prima edizione di Spoleto Saporito. Tre giorni tra prodotti tipici, degustazioni, show cooking, vino, strangozzi e crescionda. Sabato sera anche dj set e domenica spazio ai bambini.
SPOLETO – Olio biologico, vino, birra artigianale, norcineria, tartufo, pasticceria, confetture e specialità conservate. Il patrimonio enogastronomico locale diventa protagonista della prima edizione di “Spoleto Saporito – Un viaggio gastronomico tra sapori, gusti, profumi e natura”, in programma da venerdì 4 a domenica 6 settembre in piazza Garibaldi.
La manifestazione è stata presentata giovedì 27 agosto nel Salone d’Onore di Palazzo Donini, alla presenza dell’ideatrice e curatrice dell’iniziativa Benedetta Santirosi, titolare di TO.LO.GI.CO, dell’assessore del Comune di Spoleto Giovanni Angelini Paroli e del presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini. In collegamento è intervenuta l’assessora regionale alle Politiche agricole e al Turismo Simona Meloni.
L’appuntamento nasce con l’obiettivo di utilizzare le produzioni agroalimentari anche come strumento di valorizzazione turistica e culturale del territorio, mettendo insieme mostra mercato, degustazioni, approfondimenti, show cooking, musica e laboratori per bambini.
Tre giorni dedicati alle produzioni del territorio
Il cuore di Spoleto Saporito sarà la mostra mercato allestita durante le tre giornate in piazza Garibaldi.
I visitatori potranno conoscere, acquistare e degustare diverse produzioni tipiche, passando dall’olio biologico al vino e alla birra artigianale, fino ai prodotti di norcineria e pasticceria.
Spazio anche a confetture, tartufo, prodotti sottolio e sottaceto, componendo un percorso attraverso alcune delle produzioni che caratterizzano il territorio.
L’iniziativa rientra nel progetto finanziato nell’ambito del Piano di Azione Locale 2023-2027 del GAL Valle Umbra e Sibillini, Intervento SRG06, ed è finalizzata alla valorizzazione delle risorse turistico-ricreative dei territori rurali della città di Spoleto e delle aree interessate.
Palazzo GAL tra cultura e gastronomia
Una parte importante del programma sarà rappresentata da Palazzo GAL, iniziativa organizzata dal GAL Valle Umbra e Sibillini durante Spoleto Saporito.
Lo spazio sarà dedicato allo scambio culturale, alla promozione e alla conoscenza delle eccellenze enogastronomiche, attraverso show cooking e momenti di approfondimento.
La partecipazione alle attività proposte all’interno di Palazzo GAL richiede la prenotazione, che potrà essere effettuata attraverso l’ufficio di informazione e accoglienza turistica del Comune di Spoleto, scrivendo all’indirizzo front.iat@comune.spoleto.pg.it oppure contattando il numero 0743 218620.
Il calendario è stato organizzato in modo da dedicare ogni giornata ad alcune produzioni e preparazioni caratteristiche.
Venerdì show cooking e degustazione dei vini
Il programma di venerdì 4 settembre entrerà nel vivo alle 15.30 con uno show cooking dedicato ai piatti tipici locali.
La prima giornata proseguirà alle 18 con un momento di wine tasting realizzato con il Consorzio Tutela Vini di Montefalco.
La degustazione permetterà di affiancare alla mostra mercato un’attività specificamente dedicata al vino, inserendola nel percorso di conoscenza delle produzioni enogastronomiche.
L’obiettivo dell’intera iniziativa è infatti quello di non limitarsi all’esposizione e alla vendita, ma creare occasioni nelle quali il pubblico possa approfondire caratteristiche, preparazioni e legami delle diverse eccellenze con il territorio.
Sabato protagonista lo strangozzo
Sabato 5 settembre Palazzo GAL ripartirà alle 15.30 con uno show cooking dedicato allo strangozzo, una delle preparazioni legate alla tradizione gastronomica locale.
Alle 17 è invece prevista la partecipazione della chef Valentina Alunno, conosciuta anche come “Contadina contemporanea”.
La giornata continuerà anche in serata. Dalle 18.30 alle 21 è infatti previsto un dj set, pensato per accompagnare con la musica le attività e le degustazioni presenti nella manifestazione.
La seconda giornata unirà quindi approfondimento gastronomico e intrattenimento, mantenendo piazza Garibaldi al centro dell’iniziativa fino alla sera.
Domenica spazio alla crescionda e ai bambini
L’ultima giornata, domenica 6 settembre, proporrà un altro prodotto fortemente legato alla tradizione spoletina.
Alle 11 è previsto lo show cooking dedicato alla crescionda. La preparazione del dolce sarà al centro dell’appuntamento della mattina.
Nel pomeriggio cambieranno invece i protagonisti. Alle 17 è in programma un kids lab dedicato a bambini e bambine, che potranno cimentarsi con impasti, colori e fiori.
La chiusura della manifestazione comprenderà quindi anche un’attività pensata specificamente per i più piccoli, completando un programma rivolto a pubblici e fasce di età differenti.
Meloni: cibo locale strumento di sviluppo
L’assessora regionale alle Politiche agricole e al Turismo Simona Meloni ha evidenziato il legame tra prodotti agroalimentari, identità e promozione turistica.
“Spoleto Saporito è una mostra mercato che interpreta pienamente la nostra visione: fare del cibo locale e di qualità, legato alle nostre tradizioni, uno strumento di sviluppo e di racconto dell’Umbria”, ha spiegato Meloni.
Secondo l’assessora, le eccellenze agroalimentari costituiscono contemporaneamente un patrimonio identitario e una risorsa per il turismo.
“Valorizzarle significa sostenere le nostre produzioni e rendere l’Umbria sempre più riconoscibile e attrattiva”, ha aggiunto, sottolineando positivamente la nascita di nuovi progetti capaci di ampliare il calendario degli appuntamenti enogastronomici regionali.
Bellini: il cibo racconta territorio e comunità
Il presidente del GAL Valle Umbra e Sibillini Pietro Bellini ha posto l’accento sul rapporto tra produzioni locali e sviluppo delle aree rurali.
“Abbiamo scelto di sostenere Spoleto Saporito perché crediamo che la valorizzazione delle produzioni locali e delle eccellenze enogastronomiche sia fondamentale per rafforzare l’attrattività e la vitalità delle nostre aree rurali”, ha dichiarato.
Bellini ha ricordato come il cibo non rappresenti esclusivamente un prodotto, ma sia anche espressione del paesaggio, della storia e del lavoro svolto dalle comunità.
Da questa impostazione nasce Palazzo GAL, concepito come spazio di confronto, divulgazione e promozione nel quale mettere in relazione produttori, imprese, istituzioni e cittadini.
Angelini Paroli: il gusto racconta Spoleto
Per l’assessore del Comune di Spoleto Giovanni Angelini Paroli, l’evento costituisce un’opportunità per raccontare il territorio attraverso il suo patrimonio enogastronomico.
“La qualità dei prodotti, le tradizioni, i saperi e le storie legate alla nostra cucina sono parte integrante dell’identità di Spoleto e possono diventare un elemento sempre più significativo dell’offerta turistica”, ha dichiarato.
Secondo Angelini Paroli, la prima edizione di Spoleto Saporito segue proprio questa direzione, utilizzando il gusto come strumento di conoscenza e promozione.
Dal 4 al 6 settembre, piazza Garibaldi diventerà quindi il centro di un percorso dedicato ai prodotti e alle tradizioni gastronomiche, con tre giornate nelle quali mercato, degustazioni, cucina, musica e attività per bambini saranno utilizzati per raccontare Spoleto e le eccellenze del territorio.
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