Convegno e gala per una scuola radice di identità
Il sessantesimo anniversario dell’Istituto Alberghiero di Spoleto è stato celebrato con una giornata intensa, segnata da memoria, emozioni e prospettive di crescita. L’evento ha assunto il valore di una festa collettiva, capace di intrecciare la storia della scuola con il futuro del territorio e delle sue eccellenze.
Il convegno “Più di tutto mi ricordo del futuro” ha rappresentato il cuore della celebrazione, offrendo uno spazio di confronto tra docenti, studenti, istituzioni e testimoni che hanno attraversato decenni di vita scolastica. La dirigente Roberta Galassi ha aperto i lavori ricordando come l’appuntamento sia il primo di due eventi previsti per dicembre, a sessant’anni dalla “prima campanella” del 25 ottobre 1965. Ha sottolineato la ricchezza degli archivi, l’evoluzione dei progetti e persino del logo, segni di una scuola sempre aperta al territorio e proiettata verso l’internazionalizzazione.
Il sindaco Andrea Sisti ha rimarcato il ruolo dell’Istituto nel formare professionisti capaci di trasformare la cucina e l’ospitalità in narrazioni identitarie. La vicepresidente della Provincia di Perugia Laura Servi ha evidenziato l’eccellenza della scuola, che ha formato centinaia di ambasciatori del Made in Italy, ricordando anche il riconoscimento UNESCO alla cucina italiana come patrimonio culturale.
La giornata si è conclusa con un Lunch di Gala ideato e realizzato da studenti e docenti delle classi di Sala, Cucina e Accoglienza Turistica. Un momento di convivialità che ha incarnato la missione dell’Istituto: unire professionalità, creatività e passione per raccontare il territorio attraverso il gusto e l’accoglienza.
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